Tem nome de chá, mas é um prato salgado muito popular no Japão - e um modo peculiar de se tomar chá.
Trata-se de uma porção de gohan (arroz branco japonês cozido) servida em um chawan (tigela grande para beber chá), à qual se acrescenta uma mistura pronta de temperos e chá verde quente.
O resultado é um ensopado de arroz com chá, saboroso, comido diretamente da própria tigela com a ajuda de hashis.
De acordo com a etiqueta japonesa - aplicada inclusive na Cerimônia do Chá - toma-se o chazuke fazendo-se barulho.
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